各乡镇人民政府，县政府有关部门：

《曲阳县中小学校食品安全专项整治工作方案》已经县政府同意，现印发给你们，请结合本地本部门实际，认真组织实施，抓好贯彻落实。

                             曲阳县人民政府办公室

                               2023年10月13日

曲阳县中小学校食品安全专项整治

工作方案

为加强全县学校食堂食品安全管理工作，促进各项食品安全工作落实，确保师生饮食安全，根据省、市有关要求，结合我县学校实际，制定本方案。

一、总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻食品安全“四个最严”要求，全面落实学校食品安全主体责任，不断提升校园食品安全监管效能，着力解决人民群众最关心的校园食品安全问题，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

二、工作目标

全面提升学校食堂规范管理水平，进一步强化学校食堂食材采购、后厨操作、配餐、留样、食品贮存、餐饮具洗消、人员管理和陪餐等制度落实，提升食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管效能，全力保障学生饮食安全。

三、整治范围及重点问题

重点围绕校园食品安全责任落实、学校食堂安全管理制度落实、“互联网+明厨亮灶”提质增效完成情况、日常安全隐患排查、员工健康管理等方面，通过学校自查、县级部门联合普查等方式，促进制度落实，提升监管水平，守牢安全防线。

（一）安全责任制落实情况。是否落实书记、校长第一责任人责任，食品安全工作是否与其他日常工作同部署、同检查；校领导是否陪餐，陪餐记录是否本人签字；校领导是否定期进行食品安全检查。

（二）食品安全制度落实情况。食材供货方资质是否齐全；食堂进货台账是否齐全，食材采购索证等相关规定是否落实；食品操作是否生熟分开、餐具是否消毒;操作间是否干净卫生；食品留样是否符合规定,留样柜是否上锁；主食、副食仓库是否设置防鼠板。

（三）从业人员管理情况。从业人员是否取得健康证、个人穿戴是否符合规定；是否对从业人员开展食品安全业务培训。

（四）“互联网+明厨亮灶”提质增效完成情况。食堂重点点位全覆盖率、视频监控高清率、视频监控联网率、就餐大厅显示屏设置率四个方面是否100%达标；视频监控存储是否达到30天。

（五）燃气安全情况。供气单位资质是否齐全；燃气装置是否安装报警装置；燃气管道是否标绘并设置明显警示标志标识。

四、进度安排

专项整治共分为两个阶段。

（一）学校自查阶段（10月15日前）。按照专项整治工作方案，结合学校实际，全面开展自查，查找隐患，建立排查台账，限期整改销号。

（二）县级普查阶段（10月16日至10月18日前）。县政府成立工作专班，抽调相关部门人员，对辖区学校食堂开展一次拉网式普查，确保高质量完成专项整治任务。

五、工作要求

（一）加强组织领导。成立由政府副县长王少辉任组长，县教育和体育局党组书记、局长辛立峰，县政府办四级主任科员程宁任副组长，县教育和体育局、县委网信办、县公安局、县卫生健康局、县市场监督管理局等部门分管领导任组员的专项整治工作专班。专班下设办公室，办公室设在县教育和体育局法制安全股，办公室主任由县教体局一级主任科员辛惠敏担任，县教育和体育局、县委网信办、县公安局、县卫生健康局、县市场监督管理局等部门相关业务股室负责人任办公室成员。各学校也要强化组织保障，成立相应专项整治工作专班，及时解决工作中的重难点问题，确保各项工作有力有序进行。

（二）扎实开展自查检查。各学校要严格按照专项整治方案要求，对本辖区本学校进行全面自查，发现问题，立行立改。县联合检查组开展全覆盖普查，全面掌握学校食堂安全风险底数，对存在问题的学校督促整改、跟踪检查，确保问题得到彻底解决，确保如期完成专项整治任务，切实筑牢食品安全防线。

（三）真督实查确保效果。县联合检查组和各学校要坚持问题导向，真督实查，不走过场。发现问题和隐患，当场交办、立即整改，限时销号；问题严重的，提请当地政府进行挂牌督办。