为保障春节期间餐饮消费食品安全，让人民群众吃上安全放心的“年夜饭”，近日，曲阳县市场监督管理局召开2024年“年夜饭”承办单位食品安全培训会。

会议强调，春节期间供销两旺，要始终绷紧餐饮安全弦，从严从细从实抓好节日期间食品安全监管工作，维护市场安全稳定；针对承办“年夜饭”的大中型餐饮单位等重点场所，加大巡查力度，加强食品安全监管的精准力；要加强监督检查和抽检监测，全力排查风险隐患，畅通投诉举报渠道，加强应急值守，依法查处违法行为，确保节日期间食品安全。

会议要求，一是凡接受“年夜饭”预定或承办聚会的餐饮单位，在接受订餐后，要及时进行报告和登记备案，在备案或检查中，如发现有不符合承办“年夜饭”条件的，不符合要求的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格并进行公示。二是对承办“年夜饭”的餐饮单位要全面开展检查，重点检查是否落实食品安全主体责任、是否履行从业人员晨检和培训、是否建立食品原材料索证索票、是否采购“三无”和腐烂、过期食品原料、是否严格按照规范加工制作食品和是否按照要求对餐饮具消毒等食品安全情况进行了全面检查，以及制止餐饮浪费、禁食野生动物等工作是否落实到位，发现问题督促整改到位。三是强化宣传引导，营造良好的节日食品安全氛围。充分利用微信、微博、新闻客户端等互联网渠道，利用公益广告、短视频等广大群众喜闻乐见的形式，深入开展食品安全科普宣传，提高公众食品安全意识。  

下一步，曲阳县市场监督管理局将继续对辖区内餐饮服务单位，重点是承办“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位进行检查，排查食品安全隐患，确保群众过上一个幸福、安康、和谐的春节。