为切实做好2025年秋季开学校园食品安全工作，保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，8月27日，庄窠乡积极组织力量，对辖区内的幼儿园和小学开展了全覆盖、严标准的食品安全专项检查，以实际行动护航秋季开学“第一餐”。

检查人员深入各学校食堂、幼儿园厨房等食品加工关键区域，对食品安全管理制度落实情况、食品原料采购渠道、食品储存条件、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行了重点检查。在食品原料采购方面，仔细查看进货台账，逐一核对供应商资质、产品检验检疫证明，确保食材来源可追溯;食品储存环节，检查食品分类存放、保质期及“三防”设施，防止食品变质和交叉污染；加工制作过程中，着重监督生熟分开、烧煮烹饪时间和温度等关键控制点，杜绝违规操作；同时，严格检查餐具清洗消毒设备运行及消毒记录，确保餐具卫生安全。此外，还对食品留样的数量、时间、标识及留样记录完整性进行了详细核查。

此次食品安全专项检查，进一步强化了学校食堂食品安全主体责任意识，有效排查和消除了食品安全隐患。下一步，庄窠乡将持续加大对辖区学校食堂的监管力度，定期开展“回头看”工作，全流程严把食品安全关，做到早检查、早发现、早整改，让学生吃得安心，家长放心，确保师生舌尖上的安全。