为保障春节期间餐饮消费食品安全，让人民群众吃上安全放心的“年夜饭”，近日，曲阳县市场监督管理局召开2024年“年夜饭”承办单位食品安全培训会。 会议强调，春节期间供销两旺，要始终绷紧餐饮安全弦，从严从细从实抓好节日期间食品安全监管工作，维护市场安全稳定；针对承办“年夜饭”的大中型餐饮单位等重点场所，加大巡查力度，加强食品安全监管的精准力；要加强监督检查和抽检检测，全力排查风险隐患，畅通投诉举报渠道，加强应急值守，依法查处违法行为，确保节日期间食品安全。会议要求，一是要求接受“年夜饭”预定或承办聚会的餐饮单位，在接受订餐后，要及时进行报告和登记备案，在备案或检查中，如发现有不符合承办“年夜饭”条件的，不符合要求的，责令立即整改，拒不改正或整改后仍达不到要求的，取消其承办资格并进行公示。二是对承办“年夜饭”的餐饮单位要全面开展检查，重点检查是否落实食品安全主体责任、是否履行从业人员晨检和培训、是否建立食品原材料索证索票、是否采购“三无”和腐烂、过期食品原料、是否严格按照规范加工制作食品、是否按照要求对餐饮具消毒等食品安全情况进行了全面检查，查看制止餐饮浪费、禁食野生动物等工作是否落实到位，发现问题督促整改到位。三是强化宣传引导，营造良好的节日食品安全氛围，充分利用微信、微博等互联网渠道，利用公益广告、短视频等广大群众喜闻乐见的形式，深入开展食品安全科普宣传，提高公众食品安全意识。 下一步，曲阳县市场监督管理局将继续对辖区内餐饮服务单位，重点是承办“年夜饭”和春节期间营业的餐饮单位进行检查，排查食品安全隐患，确保群众过上一个幸福、安康、和谐的春节。 |
